Lahari Bai, 27-letna plemenska ženska iz vasi Dindori v Madhya Pradesh, je postala blagovna znamka Veleposlanik prosa za njen izjemni entuziazem pri ohranjanju več kot 150 vrst semen prosa. To je pohvalil predsednik vlade države.
Ponosna na Lahari Bai, ki je pokazala izjemno navdušenje nad Shree Ann. Njen trud bo motiviral mnoge druge.
Za promocijo prosa so Združeni narodi leto 2023 razglasili zaFacebook Global Year of Millets' na indijski predlog.
Gibanje za promocijo prosa kot glavnega živila vodi Vseindijski inštitut za medicinske znanosti (AIIMS), ki je glavna indijska ustanova za medicinske raziskave.
Proso je skupina majhnih živilskih žit, ki jih je enostavno gojiti v sušnih regijah (kot je Rajasthan) na kmetijskih zemljiščih s slabo kakovostjo tal in omejenim namakanjem. Proso, ki je bilo nekoč priljubljeno v Indiji, so začeli razumeti kot hrano podeželske in plemenske skupnosti in počasi izgubilo položaj pred pšenico in rižem.
Proso se zdaj počasi uveljavlja po vsem svetu za trajnostni razvoj in koristi za zdravje, zlasti v Indiji, kjer je stopnja razširjenosti sladkorne bolezni najvišja na svetu.
Proso je zelo bogato z vlakninami, naravno brez glutena in ima veliko večjo vsebnost železa in kalcija kot predelana pšenica in riž. Zaradi teh lastnosti so najprimernejša izbira hrane za vse, ki poskušajo preprečiti in nadzorovati sladkorno bolezen.
To živilsko žito mora povrniti izgubljeno slavo in ponovno postati priljubljeno kot glavna osnovna hrana, da bi izboljšali zdravstveni status prebivalstva in preprečili dolgoročne posledice sladkorne bolezni na zdravje.
***
